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lundi 22 octobre 2018
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Cantine scolaire municipale
 
 
 
 

Menus

 
 
Menu septembre 2018
Menu septembre 2018
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Allergènes

 
 
tableau des allergènes - semaine du lundi 3 au lundi 10 septembre (...)
tableau des allergènes - semaine du lundi 3 au lundi 10 septembre 2018
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tableau des allergènes - semaine du mardi 11 septembre au lundi 17 septembre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 11 septembre au lundi 17 septembre 2018
Fichier JPG - 290.4 ko
tableau des allergènes - semaine du mardi 18 au lundi 24 septembre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 18 au lundi 24 septembre 2018
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tableau des allergènes - semaine du mardi 25 septembre au lundi 1er octobre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 25 septembre au lundi 1er octobre 2018
Fichier JPG - 301.5 ko
tableau des allergènes - semaine du mardi 2 au lundi 8 octobre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 2 au lundi 8 octobre 2018
Fichier JPG - 295.2 ko
tableau des allergènes - semaine du mardi 9 au lundi 15 octobre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 9 au lundi 15 octobre 2018
Fichier JPG - 301.5 ko
tableau des allergènes - semaine du mardi 16 au vendredi 19 octobre (...)
tableau des allergènes - semaine du mardi 16 au vendredi 19 octobre 2018
Fichier JPG - 286.6 ko
 
 

 

Résultats des analyses microbiologiques et bactériologiques de la cantine

 

Analyses d’Octobre 2018

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 144.8 ko
Gateau Basque

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143.8 ko
Chariot de Service

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.5 ko
Palette Provençale

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.8 ko
Table propre

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.1 ko
Assiette Propre

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 136.6 ko
Gateau Basque

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Avril 2018

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 131.9 ko
Plan de travail inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 137.4 ko
Tarte tomate chèvre

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 132.9 ko
Carottes rapées vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.4 ko
Casserole inox

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.3 ko
Paroi du réfrigérateur

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 148.6 ko
Evier de la Légumerie

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.9 ko
Carottes rapées vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession

Analyses de Janvier 2018

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.8 ko
Assiette de service.

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 132.1 ko
Steak végétarien

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 130.1 ko
Plan de travail Inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 151 ko
Steak végétarien

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 150.4 ko
Poélée quatre légumes

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Avril 2017

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 148.2 ko
Evier de la Légumerie

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143 ko
Plan de travail inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143.3 ko
Nid de Paques

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.3 ko
Nid de Paques

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.3 ko
Salade verte vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Table de réfectoire

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.2 ko
Assiette de service

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE.

Analyses de Septembre 2017

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 143.3 ko
Plan de travail

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 150.5 ko
Feuilletés Champignons-Jambon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 146.1 ko
Feuilletés Champignons-Jambon

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 149.4 ko
Salade d’endives avec des oranges

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.5 ko
Assiette de service

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Un cul de poule

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Septembre 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 131.4 ko
Plan de travail

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 132 ko
Pates à la Carbonera

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 137.2 ko
Haricots verts

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 136.5 ko
Pates à la Carbonera

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 100.2 ko
Table de réception

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 100.1 ko
Table cantine

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 119.5 ko
Sauce Bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.3 ko
Passoire Inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.5 ko
Couvercle d’un bac plastique gastronome

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 123 ko
Evier de la légumière

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.5 ko
Sauce Bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.4 ko
Pates

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.1 ko
Assiette de service

Résultat satisfaisant.

Analyses de Janvier 2016

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.7 ko
Bac Gastronome Inox

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 121.2 ko
Raviolis

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 127 ko
Raviolis

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.4 ko
Bac Gastronome Inox

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.7 ko
Plan de travail Inox en Cuisine

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.8 ko
Salami Danois pur porc

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Octobre 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.8 ko
Sauté d’agneau

Qualité satisfaisante selon les critères de sécurité du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 105.2 ko
Planche à découper

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.7 ko
Sauté d’agneau

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.6 ko
Purée de carottes

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.3 ko
Cul de poule

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.4 ko
Planche à découper

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 122.3 ko
Filets de Poulet

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.6 ko
Bac Gastronome

Résultat satisfaisant.

Analyses de Janvier 2015

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.4 ko
Assiette de Service

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.6 ko
Porte du Frigo

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115 ko
Macédoine

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115.7 ko
Cassoulet

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 121.3 ko
Macédoine

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.

Analyses de Octobre 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 110.1 ko
Pomme au Four

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.8 ko
Saumon

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 106.4 ko
Gastronome

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111 ko
Saumon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.7 ko
Couteau

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 101.8 ko
Planche à découper

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Avril 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.9 ko
Concombre

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.3 ko
Bassine

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 104.6 ko
Assiette

Résultat révélant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113 ko
Sauté de veau

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.7 ko
Concombre

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.2 ko
Plonge

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.

Analyses de Janvier 2014

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.8 ko
Quinoa et champignons

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115 ko
Nuggets de poisson

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.1 ko
Gastronome sortie de lave-vaisselle

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.2 ko
Table en dessous de la climatisation

Résultat révélant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 110.9 ko
Quinoa et champignons

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.5 ko
Planche à découper

Résultat satisfaisant.

Analyses d’Octobre 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111 ko
Filet de Limande

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.8 ko
Gastronome perforé

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 113.8 ko
salade de carottes et chou blanc rapés

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 115.1 ko
Filet de Limande

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.8 ko
Plan de travail

Résultat révèlant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.9 ko
Pichet en plastique

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE

Analyses de Mai 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 109 ko
Atelier de fabrication

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.5 ko
Marmite

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 112.7 ko
Plonge

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 102.9 ko
Plan de travail

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 103.2 ko
Table

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.5 ko
Marmite-2

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 116.8 ko
Boeuf Bourguignon

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.

Analyses de Janvier 2013

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 109.9 ko
Blé

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 107.4 ko
Pichet

Résultat satisfaisant.

Analyses de Septembre 2012

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 118.8 ko
Lardons

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 119.8 ko
Betteraves rouges vinaigrette

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 105.9 ko
Couteau

Résultat révélant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 108.3 ko
Table de Restauration

Résultat révélant une désinfection NON SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 114.3 ko
Lardons

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 111.7 ko
Ecumoir

Résultat satisfaisant.

Analyses de Mai 2012

Tableau de résultat
Lieu de prélèvementFichier d’analyse détailléeRésultat
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 130.3 ko
Oeufs durs

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 130.6 ko
Sauce bolognaise

Qualité satisfaisante selon les critères d’hygiène de l’Interprofession.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 126.5 ko
Sauce bolognaise

Qualité satisfaisante aux exigences du Règlement CE N°2073/2005 modifié.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 117.9 ko
Bac Gastro

Résultat révèlant une désinfection SATISFAISANTE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 117.9 ko
Plan de travail

Résultat révèlant une désinfection ACCEPTABLE
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 124.2 ko
Couteau

Résultat satisfaisant.
MAIRIE D’ORCHAISE
PDF - 116.3 ko
Evier légumerie

L’échantillon présentait lors de son prélèvement des caractéristiques conformes à l’arrêté du 11 janvier 2007 relatif aux eaux destinées à la consommation humaine.
 
 

 
 
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